Информация для VIP персон о VIP товарах и услугах

11 Января 2013
Алина Абрамова

Текила – ее разновидности и способы потребления

В нашей стране текила приобретает все большую популярность. Этот мексиканский напиток привлекает истинных ценителей спиртных напитков своим удивительным ароматом, изысканным вкусом и оригинальным способом употребления. Многие хотят попробовать его просто из любопытства. Тем, кто знает о текиле лишь понаслышке, интересно будет узнать об этом напитке более подробно.

Текила – дар богов индейцам

Древняя мексиканская легенда гласит о божественном появлении текилы. Когда от удара молнии агава раскололась на две части, из нее полился нектар, который изумленные индейцы приняли, как дар богов. До прихода испанских конкистадоров «божественным нектаром» баловались лишь индейцы. Предприимчивый дон Педро Сан-чес де Тагли первым стал производить мескаль, именно так называется продукт перегонки сока агавы. В 1600 году он открыл предприятие по производству напитка и по праву стал называться «отцом текилы». Но первым производителем, получившим официальное разрешение на производство текилы, является дон Jose Maria Cuervo. Его имя носит самая старейшая марка текилы – «Jose Cuervo».

Напиток быстро завоевал популярность на американском континенте, поэтому мексиканские власти вынуждены были ввести на него специальный налог. Европейцы познакомились с текилой значительно позже – в начале 19 века, когда ее начали экспортировать в Европу. В это же время происходит разделение мескаля и текилы. Отныне мескаль, производимый недалеко от деревни Текила в штате Халиско, стал называться текилой. Несмотря на то, что сегодня текила производится в пяти штатах Мексики, лучшие сорта поставляет штат Халиско.

Разновидности текилы

В процессе перегонки сладкого сока агавы получается мескаль. Он бывает двух видов:

1. Natural (Натурал) – не прошедший процесс выдержки.
2. Anejo (Анехо) – стареет в дубовых бочках не менее года.

По стандартам мексиканских производителей текила делится на такие виды:

1. Blanco (Бланко). Ее также называют white (белая) или silver (серебряная). Бесцветная текила не проходит процесс выдержки.
2. Joven (Ховен). Молодой, не выдержанный напиток с добавлением ароматизаторов. Золотистый цвет текилы марок Teguila Gold и Teguila Oro достигается за счет карамельных добавок.
3. Reposado (Репозадо). Текила золотистого цвета, выдержанная в дубовых бочках не менее двух месяцев.
4. Anejo (Анехо). Текила стареет в дубовых бочках в течение года, приобретая янтарный цвет. При длительном хранении текила приобретает насыщенный коньячный цвет.

Как пить текилу

Этот экзотический напиток имеет несколько оригинальных способов употребления. Самый простой из них – пить текилу маленькими глотками, наслаждаясь ее вкусом и ароматом. Чтобы напиток полностью раскрыл свой «букет» нужно соблюсти некоторые правила:

- напиток должен быть комнатной температуры;
- для питья используется специальная стопка с толстым дном;
- текила должна быть настоящей, с хорошим сроком выдержки.

В мексиканских барах текилу подают с сангритой – напитком, в состав которого входит томатный сок, сок лайма и перцы чили для остроты, пикантности и непревзойденного эффекта. Текилу могут подать с горкой соли и долькой лимона или лайма. Чтобы проявить себя знатоком, следует натереть лимоном внешнюю сторону ладони между большим и указательным пальцами, присыпать это место щепоткой соли, которую затем нужно слизать, залпом выпить текилу и закусить долькой лимона.

Этот способ, но в несколько другой интерпретации, поможет удивить и восхитить девушку. Соль можно слизывать не с руки, а с любимого места на теле девушки, маленькую емкость с текилой поставить между ее грудей. Ну, а на закуску - кусочек лайма или лимона, который девушка держит в зубах.

Раскрывая достоинства текилы, нельзя не сказать о последствиях обильного потребления этого напитка. Несмотря на «божественное происхождение» текила по сути своей – самогон, хотя и приличный. В нем, как и в его российских аналогах содержится большое количество сивушных масел. Перед употреблением текилы следует помнить, что опьянение от нее наступает быстрее, чем, например, от водки. А по утру, наступает страшное похмелье. Соблюдайте меру, берегите свое здоровье.